1.

Record Nr.

6410765

Titolo

Handbook of fruits and fruit processing / edited by Nirmal K. Sinha ... [et al.].

Editore

Ames, Io. : Wiley-Blackwell, 2012

Edizione

2nd ed.

Descrizione fisica

1 testo elettronico (PDF) (xii, 694 p.) tab.

Materia

664.8

Altri autori (Persone)

Sinha, Nirmal K.

Altri autori (Enti)

EBSCOhost

Soggetti

Prodotti ortofrutticoli - Conservazione

Collocazione

San Michele Bibl Fondazione Edmund Mach Risorse digitali z-EBOOK 0064

Lingua di pubblicazione

Inglese

Formato

E-book

Livello bibliografico

Monografia