1.

Record Nr.

6680510

Titolo

Dried fruits : phytochemicals and health effects / edited by Cesarettin Alasalvar, Fereidoon Shahidi

Editore

Ames, Io. [etc.] : Wiley-Blackwell, 2013

ISBN

9781118464663

Descrizione fisica

1 testo elettronico (PDF) (xviii, 485 p.) ill.

Materia

572.2632

Altri autori (Persone)

Alasalvar, Cesarettin

Shahidi, Fereidoon

Altri autori (Enti)

Wiley Online Library

Soggetti

Frutta secca - Composizione chimica

Frutta secca - Proprietà curative

Collocazione

San Michele Bibl Fondazione Edmund Mach Risorse digitali z-EBOOK 0752

Lingua di pubblicazione

Inglese

Formato

E-book

Livello bibliografico

Monografia