1.

Record Nr.

6696768

Titolo

Red wine technology / edited by Antonio Morata

Editore

London [etc.] : Elsevier Academic press, 2019

ISBN

9780128144008

Descrizione fisica

1 testo elettronico (PDF) (xii, 392 p.) ill., tab.,  graf.

Materia

663.223

Altri autori (Persone)

Morata, Antonio

Altri autori (Enti)

ScienceDirect

Soggetti

Vini rossi - Caratteristiche chimico-fisiche

Vini rossi - Lavorazione - Metodi

Collocazione

San Michele Bibl Fondazione Edmund Mach Risorse digitali z-EBOOK 0926

Lingua di pubblicazione

Inglese

Formato

E-book

Livello bibliografico

Monografia