Vai al contenuto principale della pagina

Wine microbiology : science and technology / Claudio Delfini, Joseph V. Formica

New York, N.Y. : Dekker, 2001 Monografie
(Visualizza in formato Marc21)

Amicus Nr.: 3812465 Autore Delfini, Claudio Altri autori Formica, Joseph V. Editore: New York, N.Y. : Dekker, 2001 Descrizione fisica: 490 p. ill. 28 cm Note: Stampato in Italia ISBN: 0824705904 Soggetti: Lieviti - Impiego in enologia Microbiologia enologica Disciplina: 663.220412 Lingua: Inglese
  Sezione Collocazione Disponibilità ILL Note/Posseduto Prenotazioni Prenota Richiesta prestito
San Michele Biblioteca Fondazione Edmund Mach
FEM SALA LETTURA z-S-E- 893 ENO Microbiologia Ammesso al prestito sì Note
Indagine sulla microflora presente nei vini a fine fermentazione alcolica tramite DGGE / relatori Agostino Cavazza, Giuseppe Comi ; correlatrice Elena Franciosi ; laureanda Elena Andreatta
Andreatta, Elena, enologa
Variabilità indotta da ceppi di saccharomyces cerivisiae nella componente volatile di vini bianchi : esperienze 2008 / relatori Emilio Celotti, Giorgio Nicolini, Sergio Moser ; laureando Mattia Innocenti
Innocenti, Mattia
Definition eines syntetischen Nährmediums zur Überprüfung der önologischen Eigenschaften von Hefen : Diplomarbeit = Definizione di un terreno di coltura sintetico per la valutazione delle caratteristiche enologiche dei lieviti : tesi di diploma / vorgelegt von = presentata da Ingun Walch ; Referenten = relatori Agostino Cavazza, Doris Rauhut ; Korreferenten = correlatori Luca D'Ambrosio, Elisa Poznansky
Walch, Ingun
Microbiologia e biotecnologia dei vini / Carlo Zambonelli
Zambonelli, Carlo
Controllo microbiologico di vinificazione in bianco : esperienze in una cantina toscana : tesi di laurea / di Andrea Bravi ; relatore Prof. Gaspare Volonterio ; correlatore Dott. Agostino Cavazza
Bravi, Andrea