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Wine microbiology : science and technology / Claudio Delfini, Joseph V. Formica

New York, N.Y. : Dekker, 2001 Monografie
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Amicus Nr.: 3812465 Autore Delfini, Claudio Altri autori Formica, Joseph V. Editore: New York, N.Y. : Dekker, 2001 Descrizione fisica: 490 p. ill. 28 cm Note: Stampato in Italia ISBN: 0824705904 Soggetti: Lieviti - Impiego in enologia Microbiologia enologica Disciplina: 663.220412 Lingua: Inglese
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San Michele Biblioteca Fondazione Edmund Mach
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