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Variabilità indotta da ceppi di saccharomyces cerivisiae nella componente volatile di vini bianchi : esperienze 2008 / relatori Emilio Celotti, Giorgio Nicolini, Sergio Moser ; laureando Mattia Innocenti

Manoscritti o Tesi
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Amicus Nr.: 6042040 Autore Innocenti, Mattia Altri autori Celotti, Emilio  ;  Nicolini, Giorgio  ;  Moser, Sergio Descrizione fisica: 28 p. graf. 30 cm Tesi di laurea: Tesi di laurea - Università degli studi di Udine, Facoltà di agraria, Università degli studi di Trento, Facoltà di ingegneria, Istituto Agrario di San Michele all'Adige, Corso di laurea in viticoltura ed enologia, a. acc. 2007-2008 Note: Dattiloscritto Soggetti: Lieviti - Impiego in enologia - Tesi di laurea Fermentazione vinaria - Tesi di laurea Disciplina: 663.220412 Lingua: Italiano
  Sezione Collocazione Disponibilità ILL Note/Posseduto Prenotazioni Prenota Richiesta prestito
San Michele Biblioteca Fondazione Edmund Mach
FEM FONDO SCIENTIFICO z-S-TESI-VE- 50 Solo consultazione no
Indagine sulla microflora presente nei vini a fine fermentazione alcolica tramite DGGE / relatori Agostino Cavazza, Giuseppe Comi ; correlatrice Elena Franciosi ; laureanda Elena Andreatta
Andreatta, Elena, enologa
Definition eines syntetischen Nährmediums zur Überprüfung der önologischen Eigenschaften von Hefen : Diplomarbeit = Definizione di un terreno di coltura sintetico per la valutazione delle caratteristiche enologiche dei lieviti : tesi di diploma / vorgelegt von = presentata da Ingun Walch ; Referenten = relatori Agostino Cavazza, Doris Rauhut ; Korreferenten = correlatori Luca D'Ambrosio, Elisa Poznansky
Walch, Ingun
Controllo microbiologico di vinificazione in bianco : esperienze in una cantina toscana : tesi di laurea / di Andrea Bravi ; relatore Prof. Gaspare Volonterio ; correlatore Dott. Agostino Cavazza
Bravi, Andrea
Gärstockungen : Diplomarbeit = Arresti di fermentazione : tesi di diploma / vorgelegt von Nicola Foroncelli ; Referent: Dott. Agostino Cavazza ; Korreferent: Dott.ssa Elisa Poznanski = presentata da Nicola Foroncelli ; relatore: dott. Agostino Cavazza ; correlatore: dott.ssa Elisa Poznanski
Foroncelli, Nicola
L'azoto assimilabile in mosti e vini varietali del Trentino : vendemmia 1999 : tesi di diploma = Der Hefeverwertbare Stickstoff in sortenreinen Mosten und Weinen im Trentino : Weinlese 1999 : Diplomarbeit / vorgelegt von: Erwin Eccli ; Referent: Dr. Giorgio Nicolini ; Korreferenten: Dr. Roberto Larcher, Dr. Wolf Ruediger Sponholz = presentata da: Erwin Eccli ; relatore: dr. Giorgio Nicolini ; correlatori: dr. Roberto Larcher, dr. Wolf Ruediger Sponholz
Eccli, Erwin