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Molecular wine microbiology / edited by Alfonso V. Carrascosa, Rosario Muñoz, Ramón González

Amsterdam [etc.] : Elsevier Academic press, 2011 Monografie
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Amicus Nr.: 6398869 Altri autori Carrascosa, Alfonso V.  ;  Muñoz, Rosario  ;  González, Ramón, CSIC-UR-GR Editore: Amsterdam [etc.] : Elsevier Academic press, 2011 Descrizione fisica: vii, 363 p. ill. 24 cm ISBN: 9780123750211 Soggetti: Microbiologia enologica Lieviti - Impiego in enologia Disciplina: 663.220412 Altro supporto fisico: Molecular wine microbiology. Amsterdam [etc.] : Elsevier Academic press, 2011. 9780080962580 Lingua: Inglese
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