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Molecular wine microbiology / edited by Alfonso V. Carrascosa, Rosario Muñoz, Ramón González

Amsterdam [etc.] : Elsevier Academic press, 2011 E-book
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Amicus Nr.: 6418712 Altri autori Carrascosa, Alfonso V.  ;  Muñoz, Rosario  ;  González, Ramón, CSIC-UR-GR  ;  EBSCOhost Editore: Amsterdam [etc.] : Elsevier Academic press, 2011 Descrizione fisica: 1 testo elettronico (PDF) (vii, 363 p.) ill. ISBN: 9780080962580 Soggetti: Microbiologia enologica Lieviti - Impiego in enologia Disciplina: 663.220412 Accesso elettronico Accesso al full text e prestito digitale riservato agli utenti della Fondazione Mach Altro supporto fisico: Molecular wine microbiology. Amsterdam [etc.] : Elsevier Academic press, 2011. 9780123750211 Lingua: Inglese
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