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Advances in postharvest fruit and vegetable technology / edited by Ron B. H. Wills, John Golding

Boca Raton, Fla., London, New York, N.Y. : CRC Press/Taylor & Francis, 2015 E-book
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Amicus Nr.: 6486434 Altri autori Wills, Ron B. H.  ;  Golding, John, tecnologo alimentare  ;  Taylor & Francis eBooks Editore: Boca Raton, Fla., London, New York, N.Y. : CRC Press/Taylor & Francis, 2015 Descrizione fisica: 1 testo elettronico (PDF) (xx, 383 p.) ill., graf., tab. Collana: Contemporary food engineering ISBN: 9781482216974 Soggetti: Prodotti ortofrutticoli - Conservazione Disciplina: 631.568 Accesso elettronico Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach Lingua: Inglese
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