Valorization of wine making by-products / edited by Matteo Bordiga

Boca Raton, Fla. [etc.] : CRC Press/Taylor & Francis, 2016 E-book (Visualizza in formato Marc21)

Amicus Nr.: 6486519 Altri autori Bordiga, Matteo, enologo  ;  Taylor & Francis eBooks Editore: Boca Raton, Fla. [etc.] : CRC Press/Taylor & Francis, 2016 Descrizione fisica: 1 testo elettronico (PDF) (xviii, 365 p.) ill., tab. Note: Scritti di vari ISBN: 9781482255348 Soggetti: Vinificazione - Residui - Utilizzazione Disciplina: 663.2 Accesso elettronico Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach Lingua: Inglese