Handbook of functional beverages and human health / edited by Fereidoon Shahidi, Cesarettin Alasalvar

Boca Raton, Fla., London, New York, N.Y. : CRC Press/Taylor & Francis, 2016 E-book (Visualizza in formato Marc21)

Amicus Nr.: 6554631 Altri autori Shahidi, Fereidoon  ;  Alasalvar, Cesarettin  ;  Taylor & Francis eBooks Editore: Boca Raton, Fla., London, New York, N.Y. : CRC Press/Taylor & Francis, 2016 Descrizione fisica: 1 testo elettronico (PDF) (xxiii, 866 p.) ill., tab. Collana: Nutraceutical science and technology ; 11 ISBN: 9781466596429 Soggetti: Bevande - Proprietà curative Alimenti funzionali Succhi di frutta - Proprietà curative Disciplina: 613.2 Accesso elettronico Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach Lingua: Inglese