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Handbook of brewing / edited by Fergus G. Priest, Graham G. Stewart

2nd ed. Boca Raton, Fla., London, New York, N.Y. : CRC Press/Taylor & Francis, 2006 E-book
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Amicus Nr.: 6554634 Altri autori Priest, Fergus G.  ;  Stewart, Graham G.  ;  Taylor & Francis eBooks Editore: Boca Raton, Fla., London, New York, N.Y. : CRC Press/Taylor & Francis, 2006 Descrizione fisica: 1 testo elettronico (PDF) (xi, 853 p.) ill., tab., graf. Collana: Food science and technology / [CRC press] ; 157 ISBN: 9781420015171 Soggetti: Birra Disciplina: 663.42 Accesso elettronico Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach Lingua: Inglese
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