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Understanding wine chemistry / Andrew L. Waterhouse, Gavin L. Sacks, David W. Jeffery

Chichester : Wiley, 2016 E-book
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Amicus Nr.: 6586548 Autore Waterhouse, Andrew L. Altri autori Sacks, Gavin L.  ;  Jeffery, David W.  ;  Wiley Online Library Editore: Chichester : Wiley, 2016 Descrizione fisica: 1 testo elettronico (PDF) (xxvi, 443 p.) ill., tab., graf. ISBN: 9781118730720 Soggetti: Vino Vinificazione Disciplina: 663.2 Accesso elettronico Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach Lingua: Inglese
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