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Flavour : from food to perception / edited by Elisabeth Guichard ... [et al.].

Chichester : Wiley-Blackwell, 2016 E-book
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Amicus Nr.: 6588134 Altri autori Guichard, Elisabeth  ;  Wiley Online Library Editore: Chichester : Wiley-Blackwell, 2016 Descrizione fisica: 1 testo elettronico (PDF) (xvii, 400 p.) ill., graf., tab. ISBN: 9781118929384 Soggetti: Gusto Alimenti - Analisi sensoriale Disciplina: 664.07 Accesso elettronico Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach Lingua: Inglese
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