Handbook of food processing equipment / George Saravacos, Athanasios E. Kostaropoulos.

2nd ed. Cham [etc.] : Springer, c2016 Monografie (Visualizza in formato Marc21)

Amicus Nr.: 6601630 Autore Saravacos, George Altri autori Kostaropoulos, Athanasios E. Editore: Cham [etc.] : Springer, c2016 Descrizione fisica: xii, 775 p. ill. b/n 25 cm Collana: Food engineering series / [Springer], 1571-0297 ISBN: 9783319250182 Soggetti: Industria alimentare Alimenti - Conservazione Alimenti - Lavorazione Disciplina: 664.02 Lingua: Inglese