Postharvest : an introduction to the physiology and handling of fruit and vegetables / Ron B.H. Wills, John B. Golding

6th ed. Wallingford ; Boston, Mass. : CABI E-book (Visualizza in formato Marc21)

Amicus Nr.: 6619323 Autore Wills, Ron B. H. Altri autori Golding, John, tecnologo alimentare  ;  CAB eBooks Editore: Wallingford ; Boston, Mass. : CABI Sydney : UNSW, 2016 Descrizione fisica: 1 testo elettronico (PDF) (x, 293 p., [16] c. di tav.) ill., tab., graf. ISBN: 9781742247854 Soggetti: Prodotti ortofrutticoli - Conservazione Prodotti ortofrutticoli - Lavorazione Disciplina: 631.568 Accesso elettronico Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach Lingua: Inglese