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Biology of microorganisms on grapes, in must and in wine / Helmut König, Gottfried Unden, Jürgen Fröhlich editors.

2nd ed. Cham : Springer, 2017 E-book
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Amicus Nr.: 6644469 Altri autori König, Helmut, 1950-  ;  Unden, Gottfried  ;  Fröhlich, Jürgen  ;  Springer Link Editore: Cham : Springer, 2017 Descrizione fisica: 1 testo elettronico (PDF) (xxii, 710 p.) ill., tab., graf. ISBN: 9783319600215 Soggetti: Microbiologia enologica Vino - Analisi microbiologica Lieviti - Impiego in enologia Disciplina: 663.220412 Accesso elettronico Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach Lingua: Inglese
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