Flavor : from food to behaviors, wellbeing and health / edited by Patrick Etiévant ... [et al.].

Oxford [etc.] : Woodhead, 2016 E-book (Visualizza in formato Marc21)

Amicus Nr.: 6657273 Altri autori Étiévant, Patrick X.  ;  ScienceDirect Editore: Oxford [etc.] : Woodhead, 2016 Descrizione fisica: 1 testo elettronico PDF (iii, 430 p.) ill. Collana: Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition ; 299 ISBN: 9780081003008 Soggetti: Gusto Disciplina: 612.87 Accesso elettronico Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach Lingua: Inglese