Vai al contenuto principale della pagina

Food biochemistry and food processing / edited by Benjamin K. Simpson ... [et al.].

2nd ed. Ames, Io. [etc.] : Wiley-Blackwell, 2012 E-book
(Visualizza in formato Marc21)

Amicus Nr.: 6680313 Altri autori Simpson, Benjamin K.  ;  Wiley Online Library Editore: Ames, Io. [etc.] : Wiley-Blackwell, 2012 Descrizione fisica: 1 testo elettronico (PDF) (xxii. 896 p.) ill. ISBN: 9781118308035 Soggetti: Generi alimentari - Conservazione Generi alimentari - Imballaggio Generi alimentari - Confezione Disciplina: 664.02 Accesso elettronico Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach Lingua: Inglese
  Sezione Collocazione Disponibilità ILL Note/Posseduto Prenotazioni Prenota Richiesta prestito
San Michele Biblioteca Fondazione Edmund Mach
FEM Risorse digitali z-EBOOK 0745 Prestito digitale no