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Descriptive sensory analysis in practice / edited by M. C. Gacula, Jr.

[S.l.] : Wiley, 2008 E-book
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Amicus Nr.: 6680430 Altri autori Gacula, Maximo C., jr.  ;  Wiley Online Library Editore: [S.l.] : Wiley, 2008 Descrizione fisica: 1 testo elettronico (PDF) (vi, 712 p.) ill. ISBN: 9780470385036 Soggetti: Alimenti - Analisi sensoriale Disciplina: 664.072 Accesso elettronico Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach Lingua: Inglese
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