Functional food product development / edited by Jim Smith and Edward Charter
Chichester : Wiley-Blackwell, 2010
E-book
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Amicus Nr.: 6680441
Altri autori
Smith, Jim
;
Charter, Edward
;
Wiley Online Library
Editore:
Chichester : Wiley-Blackwell, 2010
Descrizione fisica:
1 testo elettronico (PDF) (xiv, 514 p.) ill.
Collana:
Functional food science and technology series
ISBN:
9781444323351
Soggetti:
Alimenti funzionali
Industria alimentare
Disciplina:
613.2
Accesso elettronico
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Lingua:
Inglese
