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Beckett's industrial chocolate manufacture and use / edited by Stephen T. Beckett, Mark Fowler, Gregory Ziegler

5. ed. Chichester : Wiley-Blackwell, 2017 E-book
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Amicus Nr.: 6680475 Altri autori Beckett, Samuel T.  ;  Fowler, Mark, 1956-  ;  Ziegler, Gregory R.  ;  Wiley Online Library Editore: Chichester : Wiley-Blackwell, 2017 Descrizione fisica: 1 testo elettronico (PDF) (xxxvii, 760 p.) ill. ISBN: 9781118923597 Soggetti: Cioccolata - Fabbricazione Cioccolata - Industria Disciplina: 641.3374 Accesso elettronico Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach Lingua: Inglese
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