Dried fruits : phytochemicals and health effects / edited by Cesarettin Alasalvar, Fereidoon Shahidi

Ames, Io. [etc.] : Wiley-Blackwell, 2013 E-book (Visualizza in formato Marc21)

Amicus Nr.: 6680510 Altri autori Alasalvar, Cesarettin  ;  Shahidi, Fereidoon  ;  Wiley Online Library Editore: Ames, Io. [etc.] : Wiley-Blackwell, 2013 Descrizione fisica: 1 testo elettronico (PDF) (xviii, 485 p.) ill. Collana: Functional food science and technology series ISBN: 9781118464663 Soggetti: Frutta secca - Composizione chimica Frutta secca - Proprietà curative Disciplina: 572.2632 Accesso elettronico Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach Lingua: Inglese