Red wine technology / edited by Antonio Morata

London [etc.] : Elsevier Academic press, 2019 E-book (Visualizza in formato Marc21)

Amicus Nr.: 6696768 Altri autori Morata, Antonio  ;  ScienceDirect Editore: London [etc.] : Elsevier Academic press, 2019 Descrizione fisica: 1 testo elettronico (PDF) (xii, 392 p.) ill., tab., graf. ISBN: 9780128144008 Soggetti: Vini rossi - Caratteristiche chimico-fisiche Vini rossi - Lavorazione - Metodi Disciplina: 663.223 Accesso elettronico Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach Lingua: Inglese