Advances in dairy ingredients / edited by Geoffrey W. Smithers, Mary Ann Augustin

[S.l.] : IFT Press E-book (Visualizza in formato Marc21)

Amicus Nr.: 6717443 Altri autori Smithers, Geoffrey W.  ;  Augustin, Mary Ann  ;  Wiley Online Library Editore: [S.l.] : IFT Press Ames, Io. [etc.] : Wiley-Blackwell, 2013 Descrizione fisica: 1 testo elettronico (PDF) (xviii, 331 p.) ill. Collana: IFT Press series ISBN: 9781118448205 Soggetti: Industria casearia Disciplina: 637. Accesso elettronico Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach Lingua: Inglese