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Descriptive analysis in sensory evaluation / edited by Sarah E. Kemp, Joanne Hort, Tracey Hollowood

Chichester : Wiley-Blackwell, 2018 E-book
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Amicus Nr.: 6717708 Altri autori Kemp, Sarah E.  ;  Hort, Joanne  ;  Hollowood, Tracey  ;  Wiley Online Library Editore: Chichester : Wiley-Blackwell, 2018 Descrizione fisica: 1 testo elettronico (PDF) (xx, 724 p.) ill. ISBN: 9781118991657 Soggetti: Alimenti - Analisi sensoriale - Metodi Bevande - Analisi sensoriale - Metodi Disciplina: 664.07 Accesso elettronico Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach Lingua: Inglese
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