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Sentieri della memoria : studi offerti a Piercarlo Grimaldi in occasione del LXX compleanno / a cura di Davide Porporato, Gianpaolo Fassino ; prefazione di Carlo Petrini

Bra (CN) : Slow food editore Monografie
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Amicus Nr.: 6726305 Altri autori Porporato, Davide  ;  Fassino, Gianpaolo  ;  Petrini, Carlo  ;  Grimaldi, Piercarlo Editore: Bra (CN) : Slow food editore Pollenzo, Bra (CN) : Università degli studi di scienze gastronomiche, 2015 Descrizione fisica: 718 p. ill. 21 cm Note: Scritti di vari ISBN: 9788884994035 Soggetti: Antropologia culturale - Saggi Disciplina: 306. Lingua: Italiano
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