Vai al contenuto principale della pagina

Fruit preservation : novel and conventional technologies / Amauri Rosenthal ... [et al.] editors.

New York, N.Y. : Springer, 2018 E-book
(Visualizza in formato Marc21)

Amicus Nr.: 6736509 Altri autori Rosenthal, Amauri  ;  Springer Link Editore: New York, N.Y. : Springer, 2018 Descrizione fisica: 1 testo elettronico (PDF) (xv, 532 p.) ill. Collana: Food engineering series / [Springer] ISBN: 9781493933112 Soggetti: Frutta - Conservazione Frutta - Lavorazione Prodotti ortofrutticoli - Conservazione Disciplina: 664.8 Accesso elettronico Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach Lingua: Inglese
  Sezione Collocazione Disponibilità ILL Note/Posseduto Prenotazioni Prenota Richiesta prestito
San Michele Biblioteca Fondazione Edmund Mach
FEM Risorse digitali z-EBOOK 0919 Prestito digitale no