Brewing yeast and fermentation / Chris Boulton and David Quain
| Brewing yeast and fermentation / Chris Boulton and David Quain |
| Autore | Boulton, Chris |
| Editore | Oxford [etc] : Blackwell science, 2008 |
| Descrizione fisica | xii, 644 p. ill., tab., graf. 25 cm |
| Amicus Nr. | 6006232 |
Monografie
Encyclopaedia of brewing / Chris Boulton
| Encyclopaedia of brewing / Chris Boulton |
| Autore | Boulton, Chris |
| Editore | Chichester : Wiley-Blackwell, 2013 |
| Descrizione fisica | 1 testo elettronico (PDF) ([6], 707 p.) ill., tab., graf. |
| Amicus Nr. | 6588104 |
E-book
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