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Chemistry of wine flavor / Andrew L. Waterhouse editor, Susan E. Ebeler editor
Chemistry of wine flavor / Andrew L. Waterhouse editor, Susan E. Ebeler editor
Editore Washington, D.C. : American chemical society, 1998
Collana ACS symposium series
Descrizione fisica X, 245 p. ill. 24 cm
Amicus Nr. 3405117
Washington, D.C. : American chemical society, 1998
Monografie
Disponibilità delle copie:
Red wine color : exploring the mysteries / Andrew L. Waterhouse, James A. Kennedy
Red wine color : exploring the mysteries / Andrew L. Waterhouse, James A. Kennedy
Editore Washington, D.C. : American chemical society, c2004
Collana ACS symposium series
Descrizione fisica xi, 314 p. ill., tab., diagr. 24 cm
Amicus Nr. 5759839
Washington, D.C. : American chemical society, c2004
Monografie
Disponibilità delle copie:
Understanding wine chemistry / Andrew L. Waterhouse, Gavin L. Sacks, David W. Jeffery
Understanding wine chemistry / Andrew L. Waterhouse, Gavin L. Sacks, David W. Jeffery
Autore Waterhouse, Andrew L.
Editore Chichester : Wiley, 2016
Descrizione fisica 1 testo elettronico (PDF) (xxvi, 443 p.) ill., tab., graf.
Amicus Nr. 6586548
Chichester : Wiley, 2016
E-book
Disponibilità delle copie:
Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach
Understanding wine chemistry / Andrew L. Waterhouse, Gavin L. Sacks, David W. Jeffery
Understanding wine chemistry / Andrew L. Waterhouse, Gavin L. Sacks, David W. Jeffery
Editore Chichester : Wiley, 2016
Descrizione fisica XXVI, 443 p. ill. 26 cm
Amicus Nr. 6601662
Chichester : Wiley, 2016
Monografie
Disponibilità delle copie:
Wine phenolics / Andrew L. Waterhouse
Wine phenolics / Andrew L. Waterhouse
Autore Waterhouse, Andrew L.
Amicus Nr. 5734250
Spogli
Disponibilità delle copie: