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Bologna e il cibo : percorsi archivistici nel Medioevo della Grassa / a cura di Antonella Campanini
Bologna e il cibo : percorsi archivistici nel Medioevo della Grassa / a cura di Antonella Campanini
Editore Bra (CN) : Slow food editore
Collana Pollentia University
Descrizione fisica 239 p. 22 cm
Amicus Nr. 6725249
Bra (CN) : Slow food editore
Monografie
Carlo Petrini : la coscienza del cibo / [testi: Antonio Albanese ... et al.].
Carlo Petrini : la coscienza del cibo / [testi: Antonio Albanese ... et al.].
Editore Bra (CN) : Slow food editore
Descrizione fisica 271 p. 21 cm
Amicus Nr. 6418050
Bra (CN) : Slow food editore
Monografie
Un certo sguardo : elementi di ricerca sul campo : il caso della Baìo di Sampeyre / a cura di Piercarlo Grimaldi
Un certo sguardo : elementi di ricerca sul campo : il caso della Baìo di Sampeyre / a cura di Piercarlo Grimaldi
Editore Pollenzo, Bra (CN) : Università degli studi di scienze gastronomiche
Descrizione fisica 256 p., [16] p. di tav. 21 cm
Amicus Nr. 6418064
Pollenzo, Bra (CN) : Università degli studi di scienze gastronomiche
Monografie
Di tartufi e di masche : il tartufo bianco di Alba: una storia notturna / a cura di Piercarlo Grimaldi
Di tartufi e di masche : il tartufo bianco di Alba: una storia notturna / a cura di Piercarlo Grimaldi
Editore Bra (CN) : Slow food editore
Collana Pollentia University
Descrizione fisica 461 p., 16 p. di tav. ill. 21 cm
Amicus Nr. 6726322
Bra (CN) : Slow food editore
Monografie
Laudatio per Ermanno Olmi / Piercarlo Grimaldi
Laudatio per Ermanno Olmi / Piercarlo Grimaldi
Autore Grimaldi, Piercarlo
Editore [Bra (CN)] : Slow Food Editore
Descrizione fisica 23 p. ill. 21 cm
Amicus Nr. 6726300
[Bra (CN)] : Slow Food Editore
Monografie
Pollenzo index environmental and economics design : Indice Poliedro
Pollenzo index environmental and economics design : Indice Poliedro
Editore Pollenzo, Bra (CN) : Università degli studi di scienze gastronomiche, 2013
Descrizione fisica 191 p. tab., diagr. 24cm
Amicus Nr. 6724350
Pollenzo, Bra (CN) : Università degli studi di scienze gastronomiche, 2013
Monografie
Sentieri della memoria : studi offerti a Piercarlo Grimaldi in occasione del LXX compleanno / a cura di Davide Porporato, Gianpaolo Fassino ; prefazione di Carlo Petrini
Sentieri della memoria : studi offerti a Piercarlo Grimaldi in occasione del LXX compleanno / a cura di Davide Porporato, Gianpaolo Fassino ; prefazione di Carlo Petrini
Editore Bra (CN) : Slow food editore
Descrizione fisica 718 p. ill. 21 cm
Amicus Nr. 6726305
Bra (CN) : Slow food editore
Monografie