Advances in post-harvest treatments and fruit quality and safety / Manuel Vázquez and José A. Ramírez editors.
| Advances in post-harvest treatments and fruit quality and safety / Manuel Vázquez and José A. Ramírez editors. |
| Editore | New York, N.Y. : Nova science, 2011 |
| Collana | Advances in food safety and food microbiology |
| Descrizione fisica | 1 testo elettronico (PDF) (xii, 252 p.) ill., tab. |
| Amicus Nr. | 6407578 |
E-book
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Gli alimenti falsificati : metodi pratici per scoprire le frodi
| Gli alimenti falsificati : metodi pratici per scoprire le frodi |
| Editore | Firenze : Salani, 1920 |
| Collana | Biblioteca per tutti / [Salani] |
| Descrizione fisica | 72 p. ill. 17 cm |
| Amicus Nr. | 5938763 |
Monografie
Analisi chimica di sostanze alimentari : ad uso degli studenti di scuole commerciali e commercianti / Mario Suster
| Analisi chimica di sostanze alimentari : ad uso degli studenti di scuole commerciali e commercianti / Mario Suster |
| Autore | Suster, Mario |
| Editore | Trento : STET, 1909 |
| Descrizione fisica | 59 p. 17 cm |
| Amicus Nr. | 933214 |
Monografie
Atti del convegno Lo scambio termico nell'industria alimentare : 15-16 novembre 1983, presso la Federazione delle associazioni scientifiche e tecniche, Fast ... [etc.] / [a cura dell'] Associazione italiana di tecnologia alimentare
| Atti del convegno Lo scambio termico nell'industria alimentare : 15-16 novembre 1983, presso la Federazione delle associazioni scientifiche e tecniche, Fast ... [etc.] / [a cura dell'] Associazione italiana di tecnologia alimentare |
| Autore | Convegno Lo scambio termico nell'industria alimentare, 1983 Milano |
| Editore | Pinerolo (TO) : Chiriotti, 1984 |
| Descrizione fisica | 261 p. ill., diagr., tab. 29 cm |
| Amicus Nr. | 334671 |
Monografie
Compendio di tecnologia rurale : (enologia-caseificio-oleificio) : con speciale riguardo alle costruzioni enologiche, casearie ed olearie / Mario Procopio, Carlo Baccalario
| Compendio di tecnologia rurale : (enologia-caseificio-oleificio) : con speciale riguardo alle costruzioni enologiche, casearie ed olearie / Mario Procopio, Carlo Baccalario |
| Autore | Procopio, Mario |
| Edizione | 4. ed |
| Editore | Udine : Del Bianco, 1958 |
| Descrizione fisica | 294 p. ill. 25 cm |
| Amicus Nr. | 6682469 |
Monografie
Current good manufacturing practices food plant sanitation / Wilbur A. Gould
| Current good manufacturing practices food plant sanitation / Wilbur A. Gould |
| Autore | Gould, Wilbur A. |
| Edizione | 2. ed. |
| Editore | Baltimore, Md. : CTI, c1994 |
| Descrizione fisica | [15], 400 p. ill., prosp. 24 cm |
| Amicus Nr. | 2044648 |
Monografie
Food biochemistry and food processing / edited by Benjamin K. Simpson ... [et al.].
| Food biochemistry and food processing / edited by Benjamin K. Simpson ... [et al.]. |
| Edizione | 2nd ed. |
| Editore | Ames, Io. [etc.] : Wiley-Blackwell, 2012 |
| Descrizione fisica | 1 testo elettronico (PDF) (xxii. 896 p.) ill. |
| Amicus Nr. | 6680313 |
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Handbook of food processing equipment / George Saravacos, Athanasios E. Kostaropoulos.
| Handbook of food processing equipment / George Saravacos, Athanasios E. Kostaropoulos. |
| Autore | Saravacos, George |
| Edizione | 2nd ed. |
| Editore | Cham [etc.] : Springer, c2016 |
| Collana | Food engineering series / [Springer] |
| Descrizione fisica | xii, 775 p. ill. b/n 25 cm |
| Amicus Nr. | 6601630 |
Monografie
Handbook of food science and technology / edited by Romain Jeantet ... [et al.].
| Handbook of food science and technology / edited by Romain Jeantet ... [et al.]. |
| Editore | London : ISTE |
| Descrizione fisica | 3 testi elettronici (PDF) ill., tab., graf. |
| Amicus Nr. | 6589095 |
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Igiene e tecnologia alimentare / Gianfranco Tiecco
| Igiene e tecnologia alimentare / Gianfranco Tiecco |
| Autore | Tiecco, Gianfranco |
| Editore | Bologna : Calderini Edagricole, 2001 |
| Descrizione fisica | XII, 958 p. ill. 26 cm |
| Amicus Nr. | 3853952 |
Monografie
