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Advances in post-harvest treatments and fruit quality and safety / Manuel Vázquez and José A. Ramírez editors.
Advances in post-harvest treatments and fruit quality and safety / Manuel Vázquez and José A. Ramírez editors.
Editore New York, N.Y. : Nova science, 2011
Collana Advances in food safety and food microbiology
Descrizione fisica 1 testo elettronico (PDF) (xii, 252 p.) ill., tab.
Amicus Nr. 6407578
New York, N.Y. : Nova science, 2011
E-book
Disponibilità delle copie:
Accesso elettronico: Accesso al full text e prestito digitale riservato agli utenti della Fondazione Mach
Gli alimenti falsificati : metodi pratici per scoprire le frodi
Gli alimenti falsificati : metodi pratici per scoprire le frodi
Editore Firenze : Salani, 1920
Collana Biblioteca per tutti / [Salani]
Descrizione fisica 72 p. ill. 17 cm
Amicus Nr. 5938763
Firenze : Salani, 1920
Monografie
Disponibilità delle copie:
Analisi chimica di sostanze alimentari : ad uso degli studenti di scuole commerciali e commercianti / Mario Suster
Analisi chimica di sostanze alimentari : ad uso degli studenti di scuole commerciali e commercianti / Mario Suster
Autore Suster, Mario
Editore Trento : STET, 1909
Descrizione fisica 59 p. 17 cm
Amicus Nr. 933214
Trento : STET, 1909
Monografie
Disponibilità delle copie:
Atti del convegno Lo scambio termico nell'industria alimentare : 15-16 novembre 1983, presso la Federazione delle associazioni scientifiche e tecniche, Fast ... [etc.] / [a cura dell'] Associazione italiana di tecnologia alimentare
Atti del convegno Lo scambio termico nell'industria alimentare : 15-16 novembre 1983, presso la Federazione delle associazioni scientifiche e tecniche, Fast ... [etc.] / [a cura dell'] Associazione italiana di tecnologia alimentare
Autore Convegno Lo scambio termico nell'industria alimentare, 1983 Milano
Editore Pinerolo (TO) : Chiriotti, 1984
Descrizione fisica 261 p. ill., diagr., tab. 29 cm
Amicus Nr. 334671
Pinerolo (TO) : Chiriotti, 1984
Monografie
Disponibilità delle copie:
Compendio di tecnologia rurale : (enologia-caseificio-oleificio) : con speciale riguardo alle costruzioni enologiche, casearie ed olearie / Mario Procopio, Carlo Baccalario
Compendio di tecnologia rurale : (enologia-caseificio-oleificio) : con speciale riguardo alle costruzioni enologiche, casearie ed olearie / Mario Procopio, Carlo Baccalario
Autore Procopio, Mario
Edizione 4. ed
Editore Udine : Del Bianco, 1958
Descrizione fisica 294 p. ill. 25 cm
Amicus Nr. 6682469
4. edUdine : Del Bianco, 1958
Monografie
Disponibilità delle copie:
Current good manufacturing practices food plant sanitation / Wilbur A. Gould
Current good manufacturing practices food plant sanitation / Wilbur A. Gould
Autore Gould, Wilbur A.
Edizione 2. ed.
Editore Baltimore, Md. : CTI, c1994
Descrizione fisica [15], 400 p. ill., prosp. 24 cm
Amicus Nr. 2044648
2. ed.Baltimore, Md. : CTI, c1994
Monografie
Disponibilità delle copie:
Food biochemistry and food processing / edited by Benjamin K. Simpson ... [et al.].
Food biochemistry and food processing / edited by Benjamin K. Simpson ... [et al.].
Edizione 2nd ed.
Editore Ames, Io. [etc.] : Wiley-Blackwell, 2012
Descrizione fisica 1 testo elettronico (PDF) (xxii. 896 p.) ill.
Amicus Nr. 6680313
2nd ed.Ames, Io. [etc.] : Wiley-Blackwell, 2012
E-book
Disponibilità delle copie:
Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach
Handbook of food processing equipment / George Saravacos, Athanasios E. Kostaropoulos.
Handbook of food processing equipment / George Saravacos, Athanasios E. Kostaropoulos.
Autore Saravacos, George
Edizione 2nd ed.
Editore Cham [etc.] : Springer, c2016
Collana Food engineering series / [Springer]
Descrizione fisica xii, 775 p. ill. b/n 25 cm
Amicus Nr. 6601630
2nd ed.Cham [etc.] : Springer, c2016
Monografie
Disponibilità delle copie:
Handbook of food science and technology / edited by Romain Jeantet ... [et al.].
Handbook of food science and technology / edited by Romain Jeantet ... [et al.].
Editore London : ISTE
Descrizione fisica 3 testi elettronici (PDF) ill., tab., graf.
Amicus Nr. 6589095
London : ISTE
E-book
Disponibilità delle copie:
V.1.Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach V.2.Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach V.3.Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach
Igiene e tecnologia alimentare / Gianfranco Tiecco
Igiene e tecnologia alimentare / Gianfranco Tiecco
Autore Tiecco, Gianfranco
Editore Bologna : Calderini Edagricole, 2001
Descrizione fisica XII, 958 p. ill. 26 cm
Amicus Nr. 3853952
Bologna : Calderini Edagricole, 2001
Monografie
Disponibilità delle copie: