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"Delle specie diverse di frumento e di pane siccome della panizzazione" : storia di fame e carestie : studi, ricerche e "mezzi per rimediarvi" : (sec. XVIII-XX) / [Saverio Manetti] ; [a cura di] Luciana Bigliazzi, Lucia Bigliazzi ..
"Delle specie diverse di frumento e di pane siccome della panizzazione" : storia di fame e carestie : studi, ricerche e "mezzi per rimediarvi" : (sec. XVIII-XX) / [Saverio Manetti] ; [a cura di] Luciana Bigliazzi, Lucia Bigliazzi ..
Autore Manetti, Saverio
Editore Firenze : Polistampa, 2014
Descrizione fisica 141 p. ill. 24 cm
Amicus Nr. 6432745
Firenze : Polistampa, 2014
Monografie
Bakery products science and technology / editor Weibiao Zhou ... [et al.].
Bakery products science and technology / editor Weibiao Zhou ... [et al.].
Edizione 2nd ed.
Editore Chichester : Wiley-Blackwell, 2014
Descrizione fisica 1 testo elettronico (PDF) (xii, 761 p.) ill.
Amicus Nr. 6680446
2nd ed.Chichester : Wiley-Blackwell, 2014
E-book
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Baking problems solved / Stanley P. Cauvain
Baking problems solved / Stanley P. Cauvain
Autore Cauvain, Stanley P.
Edizione 2nd ed.
Editore Cambridge : Elsevier
Collana Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition
Descrizione fisica lvii, 513 p. ill. 24 cm
Amicus Nr. 6598267
2nd ed.Cambridge : Elsevier
Monografie
Das Brot der Zukunft / von Julius Stoklasa
Das Brot der Zukunft / von Julius Stoklasa
Autore Stoklasa, Julius
Editore Jena : Fischer, 1917
Descrizione fisica VII, 189 p., VII c. di tav. ill., tab. 25 cm
Amicus Nr. 2530862
Jena : Fischer, 1917
Monografie
Delle specie diverse di frumento e di pane siccome della panizzazione memoria / del dottor Saverio Manetti ..
Delle specie diverse di frumento e di pane siccome della panizzazione memoria / del dottor Saverio Manetti ..
Autore Manetti, Saverio
Editore In Firenze : Nella stamperia Moücke ... : Si vende da Giovacchino Pagani Libraio(IS), 1765
Descrizione fisica [8], 237, [3] p. 4° (20 cm)
Amicus Nr. 6330866
In Firenze : Nella stamperia Moücke ... : Si vende da Giovacchino Pagani Libraio(IS), 1765
Monografie
Di pane in pane : la buona tradizione / a cura di Paolo Massobrio
Di pane in pane : la buona tradizione / a cura di Paolo Massobrio
Editore Verona : Banco popolare, 2013
Descrizione fisica 319 p. ill. 31 cm
Amicus Nr. 6387656
Verona : Banco popolare, 2013
Monografie
Due conferenze del senatore Alessandro Rossi : tenute il 15 e 16 giugno 1887 nelle sale della esposizione : A - Macine e forni, B - Cereali e pane
Due conferenze del senatore Alessandro Rossi : tenute il 15 e 16 giugno 1887 nelle sale della esposizione : A - Macine e forni, B - Cereali e pane
Autore Rossi, Alessandro, 1819-1898
Editore Milano : Bernardoni (tip.), 1887
Descrizione fisica 55, [3] p. tab. 24 cm
Amicus Nr. 6542915
Milano : Bernardoni (tip.), 1887
Monografie
Le farine di sorgo zuccherino e di mais e la pasta di patate nella panificazione : prove orientative / Enrico Avanzi, Gino Graif
Le farine di sorgo zuccherino e di mais e la pasta di patate nella panificazione : prove orientative / Enrico Avanzi, Gino Graif
Autore Avanzi, Enrico
Editore Trento : Nicolodi (tip.), 1938
Descrizione fisica 14 p. ill. 27 cm
Amicus Nr. 2495403
Trento : Nicolodi (tip.), 1938
Monografie
Istruzione sull'uso dei forni rotabili a produzione continua modello Weiss / Ministero della guerra, Direzione generale dei servizi logistici ed amministrativi, Divisione sussistenza, Sezione !a.
Istruzione sull'uso dei forni rotabili a produzione continua modello Weiss / Ministero della guerra, Direzione generale dei servizi logistici ed amministrativi, Divisione sussistenza, Sezione !a.
Autore Italia. Ministero della guerra. Direzione generale dei servizi logistici ed amministrativi. Divisione sussistenze. Sezione 1.
Edizione Ed. 1909
Editore Roma : Voghera, Enrico, 1909
Descrizione fisica 36 p. ill. 21 cm
Amicus Nr. 6224809
Ed. 1909Roma : Voghera, Enrico, 1909
Monografie
L'Italia del pane : guida alla scoperta e alla conoscenza : 208 tipologie tradizionali / [a cura di Valter Bordo, Angelo Surrusca]
L'Italia del pane : guida alla scoperta e alla conoscenza : 208 tipologie tradizionali / [a cura di Valter Bordo, Angelo Surrusca]
Edizione 2. rist.
Editore Bra (CN) : Arcigola Slow Food, 2007
Descrizione fisica 333 p. ill. 22 cm
Amicus Nr. 6490410
2. rist.Bra (CN) : Arcigola Slow Food, 2007
Monografie