Food biochemistry and food processing / edited by Benjamin K. Simpson ... [et al.].
| Food biochemistry and food processing / edited by Benjamin K. Simpson ... [et al.]. |
| Edizione | 2nd ed. |
| Editore | Ames, Io. [etc.] : Wiley-Blackwell, 2012 |
| Descrizione fisica | 1 testo elettronico (PDF) (xxii. 896 p.) ill. |
| Amicus Nr. | 6680313 |
E-book
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Food packaging : materiali, tecnologie e qualità degli alimenti / Luciano Piergiovanni, Sara Limbo
| Food packaging : materiali, tecnologie e qualità degli alimenti / Luciano Piergiovanni, Sara Limbo |
| Autore | Piergiovanni, Luciano |
| Editore | Milano : Springer, 2010 |
| Descrizione fisica | XIV, 562 p. ill. 24 cm |
| Amicus Nr. | 6112195 |
Monografie
Food packaging and food alterations : the user-oriented approach / Salvatore Parisi
| Food packaging and food alterations : the user-oriented approach / Salvatore Parisi |
| Autore | Parisi, Salvatore |
| Editore | Shawbury ; Shrewsbury : Smithers Rapra technology, 2012 |
| Descrizione fisica | xxviii, 392 p. ill. 27 cm |
| Amicus Nr. | 6290453 |
Monografie
Handbook of food science and technology / edited by Romain Jeantet ... [et al.].
| Handbook of food science and technology / edited by Romain Jeantet ... [et al.]. |
| Editore | London : ISTE |
| Descrizione fisica | 3 testi elettronici (PDF) ill., tab., graf. |
| Amicus Nr. | 6589095 |
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Il libro nero dello spreco in Italia : il cibo / a cura di Andrea Segrè e Luca Falasconi
| Il libro nero dello spreco in Italia : il cibo / a cura di Andrea Segrè e Luca Falasconi |
| Editore | Milano : Edizioni Ambiente, 2011 |
| Collana | Tascabili dell'ambiente / [Edizioni ambiente] |
| Descrizione fisica | 124 p. graf., diagr., tab. 19 cm |
| Amicus Nr. | 6199513 |
Monografie
Sprechi : il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare / Tristram Stuart
| Sprechi : il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare / Tristram Stuart |
| Autore | Stuart, Tristram |
| Editore | Milano : ESBMO, 2013 |
| Collana |
Presente storico / [ESBMO]
Paperback / [ESBMO] |
| Descrizione fisica | [6], 358 p. tab., diagr. 23 cm |
| Amicus Nr. | 6342230 |
Monografie
Sprechi : il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare / Tristram Stuart
| Sprechi : il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare / Tristram Stuart |
| Autore | Stuart, Tristram |
| Editore | Milano : ESBMO, 2009 |
| Collana | Presente storico / [ESBMO] |
| Descrizione fisica | [6], 358 p. tab., diagr. 23 cm |
| Amicus Nr. | 6084896 |
Monografie