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100 Weinjahrgänge mit Reinzuchthefen aus Geisenheim
100 Weinjahrgänge mit Reinzuchthefen aus Geisenheim
Editore Geisenheim : Forschungsanstalt Geisenheim. Fachgebiet Mikrobiologie und Biochemie, [1994?]
Descrizione fisica 115 p. ill., tab., diagr. 30 cm
Amicus Nr. 2552793
Geisenheim : Forschungsanstalt Geisenheim. Fachgebiet Mikrobiologie und Biochemie, [1994?]
Monografie
Disponibilità delle copie:
Biology of microorganisms on grapes, in must and in wine / Helmut König, Gottfried Unden, Jürgen Fröhlich editors.
Biology of microorganisms on grapes, in must and in wine / Helmut König, Gottfried Unden, Jürgen Fröhlich editors.
Edizione 2nd ed.
Editore Cham : Springer, 2017
Descrizione fisica 1 testo elettronico (PDF) (xxii, 710 p.) ill., tab., graf.
Amicus Nr. 6644469
2nd ed.Cham : Springer, 2017
E-book
Disponibilità delle copie:
Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach
Biology of microorganisms on grapes, in must and in wine / Helmut König, Gottfried Unden, Jürgen Fröhlich editors.
Biology of microorganisms on grapes, in must and in wine / Helmut König, Gottfried Unden, Jürgen Fröhlich editors.
Editore Berlin, Heidelberg : Springer, 2009
Descrizione fisica 1 testo elettronico (PDF) (xviii, 522 p.) ill., tab.
Amicus Nr. 6408633
Berlin, Heidelberg : Springer, 2009
E-book
Disponibilità delle copie:
Accesso al full text e prestito digitale riservato agli utenti della Fondazione Mach
Brettanomyces et phénols volatils : outils pratiques pour prévenir et limiter les altérations dans les vins / Vincent Renouf
Brettanomyces et phénols volatils : outils pratiques pour prévenir et limiter les altérations dans les vins / Vincent Renouf
Autore Renouf, Vincent
Editore Paris : Technique et documentation, 2015
Collana Cave et terroir
Descrizione fisica XIII, 245 p. ill., tab., graf. 24 cm
Amicus Nr. 6516915
Paris : Technique et documentation, 2015
Monografie
Disponibilità delle copie:
Cenni sulla fermentazione vinaria e sui suoi agenti / G. Manzoni
Cenni sulla fermentazione vinaria e sui suoi agenti / G. Manzoni
Autore Manzoni, G.
Editore San Michele all'Adige (TN) : Istituto agrario provinciale, 1968
Collana Quaderni / Istituto agrario provinciale di San Michele all'Adige
Descrizione fisica 50 p. 29 cm
Amicus Nr. 6708848
San Michele all'Adige (TN) : Istituto agrario provinciale, 1968
Monografie
Disponibilità delle copie:
Il ceppo di lievito come fonte di variabilità compositiva e organolettica dei vini / A. Cavazza
Il ceppo di lievito come fonte di variabilità compositiva e organolettica dei vini / A. Cavazza
Autore Cavazza, Agostino
Amicus Nr. 2654093
Spogli
Disponibilità delle copie:
Les fermentations : levures, bactéries.
Les fermentations : levures, bactéries.
Editore Bordeaux : Vigne et vin publications internationales, 2004
Collana Guide pratique / [Vigne&vin]
Descrizione fisica 64 p. ill., tab. 21 cm
Amicus Nr. 5833834
Bordeaux : Vigne et vin publications internationales, 2004
Monografie
Disponibilità delle copie:
Guida all'uso dei lieviti selezionati in enologia / Carlo Zambonelli, Vincenzo Tini, Lorena Castellari ; a cura del Centro ricerche produzioni vegetali
Guida all'uso dei lieviti selezionati in enologia / Carlo Zambonelli, Vincenzo Tini, Lorena Castellari ; a cura del Centro ricerche produzioni vegetali
Autore Zambonelli, Carlo
Editore Bologna : Calderini Edagricole, 2000
Descrizione fisica X, 114 p. ill. 25 cm
Amicus Nr. 3902209
Bologna : Calderini Edagricole, 2000
Monografie
Disponibilità delle copie:
L'impiego dei lieviti selezionati in enologia / Lanfranco Paronetto
L'impiego dei lieviti selezionati in enologia / Lanfranco Paronetto
Autore Paronetto, Lanfranco
Editore Verona : Intec, 1986
Collana Quaderni di tecnica enologica
Descrizione fisica 98 c. ill. 30 cm
Amicus Nr. 235286
Verona : Intec, 1986
Monografie
Disponibilità delle copie:
Implicazioni enologiche della nuova ecologia dei lieviti vinari / a cura di Gianluigi Cardinali ... [et al.].
Implicazioni enologiche della nuova ecologia dei lieviti vinari / a cura di Gianluigi Cardinali ... [et al.].
Editore Perugia : Università di Perugia. Sezione Microbiologia Applicata, c1997
Descrizione fisica 60 p. ill. 20x20 cm
Amicus Nr. 2789894
Perugia : Università di Perugia. Sezione Microbiologia Applicata, c1997
Monografie
Disponibilità delle copie: