100 Weinjahrgänge mit Reinzuchthefen aus Geisenheim
| 100 Weinjahrgänge mit Reinzuchthefen aus Geisenheim |
| Editore | Geisenheim : Forschungsanstalt Geisenheim. Fachgebiet Mikrobiologie und Biochemie, [1994?] |
| Descrizione fisica | 115 p. ill., tab., diagr. 30 cm |
| Amicus Nr. | 2552793 |
Monografie
Biology of microorganisms on grapes, in must and in wine / Helmut König, Gottfried Unden, Jürgen Fröhlich editors.
| Biology of microorganisms on grapes, in must and in wine / Helmut König, Gottfried Unden, Jürgen Fröhlich editors. |
| Edizione | 2nd ed. |
| Editore | Cham : Springer, 2017 |
| Descrizione fisica | 1 testo elettronico (PDF) (xxii, 710 p.) ill., tab., graf. |
| Amicus Nr. | 6644469 |
E-book
Accesso al full text riservato agli utenti della Fondazione Mach
Biology of microorganisms on grapes, in must and in wine / Helmut König, Gottfried Unden, Jürgen Fröhlich editors.
| Biology of microorganisms on grapes, in must and in wine / Helmut König, Gottfried Unden, Jürgen Fröhlich editors. |
| Editore | Berlin, Heidelberg : Springer, 2009 |
| Descrizione fisica | 1 testo elettronico (PDF) (xviii, 522 p.) ill., tab. |
| Amicus Nr. | 6408633 |
E-book Accesso al full text e prestito digitale riservato agli utenti della Fondazione Mach
Brettanomyces et phénols volatils : outils pratiques pour prévenir et limiter les altérations dans les vins / Vincent Renouf
| Brettanomyces et phénols volatils : outils pratiques pour prévenir et limiter les altérations dans les vins / Vincent Renouf |
| Autore | Renouf, Vincent |
| Editore | Paris : Technique et documentation, 2015 |
| Collana | Cave et terroir |
| Descrizione fisica | XIII, 245 p. ill., tab., graf. 24 cm |
| Amicus Nr. | 6516915 |
Monografie
Consigli pratici e attrezzature per farsi il vino : organizzare la piccola cantina, vinificazione in bianco, rosso e rosato, vinificare con problemi dell'uva, prevenzione e cura della alterazioni del vino, taglio, travaso, chiarifica e filtrazione, imbottigliamento e stoccaggio, produzione di vini frizzanti, spumanti e vini passiti / Giuseppe Carcereri de Prati
| Consigli pratici e attrezzature per farsi il vino : organizzare la piccola cantina, vinificazione in bianco, rosso e rosato, vinificare con problemi dell'uva, prevenzione e cura della alterazioni del vino, taglio, travaso, chiarifica e filtrazione, imbottigliamento e stoccaggio, produzione di vini frizzanti, spumanti e vini passiti / Giuseppe Carcereri de Prati |
| Autore | Carcereri de Prati, Giuseppe |
| Edizione | [2. ed.] |
| Editore | Verona : L'informatore agrario, 2009 |
| Collana | Guide pratiche Vita in campagna |
| Descrizione fisica | 143 p. ill., tab. 21 cm |
| Amicus Nr. | 6440968 |
Monografie
De vino : lezioni e ricerche di enotecnologia / Donato Lanati ; con la collaborazione di Dora Marchi
| De vino : lezioni e ricerche di enotecnologia / Donato Lanati ; con la collaborazione di Dora Marchi |
| Autore | Lanati, Donato |
| Editore | Brescia : AEB, 2007 |
| Collana | Dolcevite |
| Descrizione fisica | 301 p. ill. 22x22 cm |
| Amicus Nr. | 6037585 |
Monografie
De vino : lezioni e ricerca di enotecnologia / Donato Lanati con la collaborazione di: Attilio Scienza e Dora Marchi
| De vino : lezioni e ricerca di enotecnologia / Donato Lanati con la collaborazione di: Attilio Scienza e Dora Marchi |
| Autore | Lanati, Donato |
| Editore | Cuccaro Monferrato (AL) : Enosis Meraviglia, 2002 |
| Collana | Dolcevite |
| Descrizione fisica | 303 p. ill., tab. 23x23 cm |
| Amicus Nr. | 5620418 |
Monografie
Enologia : innovazioni tecniche i microbiologiche
| Enologia : innovazioni tecniche i microbiologiche |
| Editore | Bologna : Edagricole, 2001 |
| Collana | Il divulgatore |
| Descrizione fisica | 86 p. ill. 27 cm |
| Amicus Nr. | 3795520 |
Monografie
Les levures dans la vinification : multiplication des levures, aliments, sélection, technique de l'emploi des levures dans la vinification / par Jules Ventre
| Les levures dans la vinification : multiplication des levures, aliments, sélection, technique de l'emploi des levures dans la vinification / par Jules Ventre |
| Autore | Ventre, Jules |
| Editore | Montpellier : Coulet & fils |
| Descrizione fisica | 158 p. ill. 18 cm |
| Amicus Nr. | 6656194 |
Monografie
Levures de vinification : levures seches, levures liquides / Institut cooperatif du vin.
| Levures de vinification : levures seches, levures liquides / Institut cooperatif du vin. |
| Autore | Institut cooperatif du vin |
| Editore | Lattes : Institut coopératif du vin, 1985 |
| Descrizione fisica | 19 p. ill., diagr. 21 cm |
| Amicus Nr. | 3107199 |
Monografie
