01719nam a2200361 i 4500000003177442CaOOAMICUS20020524151804.0990809s1992 it e 000 0 ita c(OCoLC)797303768000003177442IT-TrCBitaNRA664.75231119Barbiroli, Giancarloaut.(OLS)http://pug/name/29990Qualità e standard del pane in rapporto alle nuove tecnologie di panificazione /Giancarlo Barbiroli, Palmira Mazzaracchio.Rist.Bologna :Regione Emilia-Romagna. :Assessorato agricoltura e alimentazione,1992.41 p.tab.24 cmQuaderni di alimentazione ;6In testa al front.: Regione Emilia-Romagna, II Dipartimento-Agricoltura e alimentazionePane - Qualità.(OLS)http://pug/subject/471736Pane - Controllo di qualità - Standardizzazione.(OLS)http://pug/subject/471737Mazzaracchio, Palmiraaut.(OLS)http://pug/name/386176Emilia-Romagna.Dipartimento Agricoltura e alimentazioneoth.(OLS)http://pug/name/214398S_MICHELE_FEMS_MICHELE_FEM161FONDO SCIENTIFICO2z-S-misc.-156013762//43177456FEM1623177456 13762 10Contenuto nazionale NO5082664.75231119(OLS)http://pug/classification/26859245Qualità e standard del pane in rapporto alle nuove tecnologie di panificazione(OLS)http://pug/title/871558440Quaderni di alimentazione(OLS)http://pug/title/855346