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Acides aminés et protéines des boissons : colloque CNERNA-CNRS.

Paris : Lavoisier, 1982 Monografie
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Amicus Nr.: 241191 Autore Centre national de la recherche scientifique. Centre national de coordination des etudes et recherches sur la nutrition et l'alimentation, Paris Editore: Paris : Lavoisier, 1982 Descrizione fisica: VIII, 196 p. ill. 24 cm Note: Dati dalla cop. Note: N. monografico fuori serie di Sciences des aliments. - V.2 (1982) Collana: Sciences des aliments, 0240-8813 Soggetti: Succhi di frutta - Composizione chimica Birra - Composizione chimica Vino - Composizione chimica Disciplina: 663. Lingua: Francese
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