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Le farine di sorgo zuccherino e di mais e la pasta di patate nella panificazione : prove orientative / Enrico Avanzi, Gino Graif

Trento : Nicolodi (tip.), 1938 Monografie
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Amicus Nr.: 2495403 Autore Avanzi, Enrico Altri autori Graif, Gino  ;  Stazione sperimentale agraria forestale, San Michele all'Adige  ;  Nicolodi, Trento, tipografo trentino Editore: Trento : Nicolodi (tip.), 1938 Descrizione fisica: 14 p. ill. 27 cm Note: In testa al front.: Stazione agraria sperimentale di San Michele all'Adige, Trento. - Relazione presentata alla Confederazione fascista degli agricoltori nel 1938 Soggetti: Patata - Impiego nella panificazione - Prove Sorgo saccarino - Impiego nella panificazione - Prove Farina di granoturco - Impiego nella panificazione - Prove Disciplina: 664. 664.7523 Lingua: Italiano
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