Vai al contenuto principale della pagina

Attività ed autolisi di lievito libero ed immobilizzato nelle rifermentazioni dei vini spumanti / di Maria Sabrina Tedeschi

Milano : Unione italiana vini, [1991?] Monografie
(Visualizza in formato Marc21)

Amicus Nr.: 2544722 Autore Tedeschi, Maria Sabrina Editore: Milano : Unione italiana vini, [1991?] Descrizione fisica: 39 p. tab., diagr. 30 cm Note: In testa al front.: Premio nazionale di enologia Giuseppe Morsiani 1991 Bibliografia: Bibliogr.: p. 33-36 Soggetti: Lieviti - Impiego nella spumantizzazione Fermentazione vinaria Disciplina: 663.224 Lingua: Italiano
  Sezione Collocazione Disponibilità ILL Note/Posseduto Prenotazioni Prenota Richiesta prestito
San Michele Biblioteca Fondazione Edmund Mach
FEM FONDO SCIENTIFICO z-S-misc.-1227 Ammesso al prestito Note
FEM FONDO SCIENTIFICO z-S-misc.-1227 (1) Ammesso al prestito Note