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Qualità e standard dei prodotti ortofrutticoli surgelati / Palmira Mazzaracchio
Qualità e standard dei prodotti ortofrutticoli surgelati / Palmira Mazzaracchio
Autore Mazzaracchio, Palmira
Editore Bologna : Regione Emilia-Romagna. : Assessorato agricoltura e alimentazione, c1992
Collana Quaderni di alimentazione
Descrizione fisica 84 p. tab. 24 cm
Amicus Nr. 3106102
Bologna : Regione Emilia-Romagna. : Assessorato agricoltura e alimentazione, c1992
Monografie
Disponibilità delle copie:
Qualità e standard del pane in rapporto alle nuove tecnologie di panificazione / Giancarlo Barbiroli, Palmira Mazzaracchio
Qualità e standard del pane in rapporto alle nuove tecnologie di panificazione / Giancarlo Barbiroli, Palmira Mazzaracchio
Autore Barbiroli, Giancarlo
Edizione Rist.
Editore Bologna : Regione Emilia-Romagna. : Assessorato agricoltura e alimentazione, 1992
Collana Quaderni di alimentazione
Descrizione fisica 41 p. tab. 24 cm
Amicus Nr. 3177442
Rist.Bologna : Regione Emilia-Romagna. : Assessorato agricoltura e alimentazione, 1992
Monografie
Disponibilità delle copie:
Gli standard dei prodotti vegetali conservati come fattore di promozione della qualità e della commercializzazione / Giancarlo Barbiroli, Palmira Mazzaracchio, Maria Rosa Cavana
Gli standard dei prodotti vegetali conservati come fattore di promozione della qualità e della commercializzazione / Giancarlo Barbiroli, Palmira Mazzaracchio, Maria Rosa Cavana
Autore Barbiroli, Giancarlo
Editore Bologna : Regione Emilia-Romagna. : Assessorato agricoltura e alimentazione, 1990
Collana Quaderni di alimentazione
Descrizione fisica 97 p., [9] c. di tav. (8 ripieg.) tab. 24 cm
Amicus Nr. 3177474
Bologna : Regione Emilia-Romagna. : Assessorato agricoltura e alimentazione, 1990
Monografie
Disponibilità delle copie: